Fonterutoli – Rosso Toscano 2020 Philip

Beschreibung

Philip Mazzei – Weinbau-Pionier in VirginiaIn einer Familie, die aktuell auf 24 Generationen Weinbau in Fonterutoli zurückblickt, gibt es auch immer wieder ungewöhnliche Lebensläufe. Und so ist Filippo Mazzei (1730-1816) zwar dem Wein treu geblieben und doch nach Amerika ausgewandert. Er galt als liberaler Vordenker und – zusammen mit Thomas Jefferson – als Pionier des Weinbaus in Virginia.Der Wein, der heute seinen Namen trägt, stammt zu 100% aus der Toskana und wird zu 100% aus Cabernet Sauvignon gekeltert. Die eine Hälfte der Trauben kommt aus dem Chianti Classico, die andere Hälfte von der toskanischen Küste aus dem familieneigenen Weingut Belguardo. 18 Monate wird er in Barriquefässern ausgebaut, wobei 30% davon neu sind….und so schmeckt der 2020er Philip von FonterutoliDer 2020er ist der erste Jahrgang, der mich überzeugt, denn er hat nun die typische Frucht und Tiefe eines Cabernets. Dabei kombiniert er diese Frucht mit Finesse und einer Grandezza, die man von einem toskanischen Edelmann erwartet. Im Duft wunderschöne dunkle Beerenaromen, am Gaumen überraschend saftig, Brombeeren, ein wenig Cassis und reife, rote Kirschen stehen im Vordergrund. Der Ausbau im Barrique ist derzeit kaum zu schmecken, das Holz ist vorbildlich unter die Frucht gelegt und sorgt für Struktur und reichlich Lagerpotenzial. Die Familie Mazzei ist der Meinung, dass der Wein durchaus 20 Jahre im Keller liegen kann. So lange würde ich nicht warten, denn in 2-3 Jahren sollte er bereits perfekt sein. Als Essensbegleiter passt er fast immer, ich habe ihn zu einer Pasta mit Wildschein-Sugo probiert.

Gläser, Temperatur und passt zu…

Dekantieren: 1 StundeTrinktemperatur in °C: 16-18Glasform: BordeauxglasSpeisen-Empfehlung: mediterrane Küche, Schmorgerichte, Wild, Pastagerichte mit TomatenOptimaler Genuss: von jetzt bis 2040

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)James Suckling: 95 Punkte